Cookies and cream -kuorrute kuppikakuille

Olen makumieltymyksiltäni hieman ristiriitainen tyyppi. Toisaalta tykkään hienostuneista, puhtaista ja luonnollisista mauista, ja tällaiselle tuulelle sattuessani valitsen kahvilassa esimerkiksi Earl Grey -teen ja skonssin. Jäätelökioskilla tällaisella tuulella valitsisin luultavasti vaniljajäätelön (tiedän, boring) tai pistaasijäätelön. Minussa on kuitenkin toinen puoli, joka heittäytyy villiksi strösseleiden kanssa, pursottaa viiden sentin kerroksen kermavaahtoa tahmean mutakakun päälle ja tunkee kolmea erilaista suklaata keksitaikinaan.

Kun olen tällaisessa jenkki-strösseli-tuplasuklaa-kermavaahto-olotilassa, hullaannun kaikesta, missä lukee cookies and cream. Cookies and cream -jäätelöä saa ainakin Minetti-jäätelökioskilta, ja kuinkahan monta palloa kyseistä jäätelömakua tuli viime kesänä syötyä? Pitkään haaveena on ollut tehdä myös cookies and cream -juustokakkua, kuinka ihanan överiä! Nyt tällä kertaa kuitenkin halusin tehdä söpöjä vaniljaisia kuppikakkuja, joiden päällä on reilu kerros cookies and cream -makuista tuorejuustokuorrutetta ja kirsikkana (tai keksinä) kakun päällä Domino-keksi. Tyylikästä? Ei sinne päinkään, mutta juuri täydellistä jälkimmäisenä kuvailemaani olotilaan.

Tuorejuustokuorrutteen kanssa on muuten aina hieman säätämistä, kun pursotettavan koostumuksen saavuttamiseksi pitää laittaa aika paljon tomusokeria, jota muuten ei välttämättä tarvitsisi niin paljoa. Voi-tomusokerikuorrute (buttercream) on paljon jämäkämpää kuin tuorejuustokuorrute, mutta pidän jälkimmäisen mausta huomattavasti enemmän. Nyt kun kuorrutteen sekaan tuli murskattua Domino-keksiä, rakennekin muuttui hieman jämäkämmäksi ja pursotusystävällisemmäksi.

16 vastausta artikkeliin “Cookies and cream -kuorrute kuppikakuille

  1. Niin söpöjä, ja juuri sopivalla tavalla överi! Kaikki domino- tai oreo-alkuiset otsikot kiinnostaa. 🙂 Ja cookies & cream -jätski on suosikkiherkkua, maistoin myös kesällä tuota Minetin versiota. Amerikan reissulla täytyy aina ekana kaupasta saada jätskiloota!

    Tykkää

  2. Oh my, nämä näyttävät taivaallisen övereiltä! Mullakin on monta puolta herkkujen suhteen: toisaalta tykkään kauheasti ”terveellisemmistä” herkuista, mutta toisinaan överi on toinen nimeni ja haluan juuri jotain tällaista (tai esim. Ben&Jerry’s Phish Foodia) ja joskus taas simppelit hienostuneet leivonnaiset, kuten sitruunakakut, hyvä (vaniljansiemenpilkkuinen) vaniljajäätelö ja maltilliset korvapuustit, maistuvat.

    Tykkää

  3. Ah, miten taivaallisen näköisiä kuppikakkuja! ryhdyin heti pohtimaan että osaisinkohan itsekin tehdä, leipominen kun on itselle..öö.. ei niin mieluinen homma 🙂

    Ja hei, pistaasijäätelö ON parasta!

    Tykkää

  4. Tiina: Samoin minua, täytyy kyllä ehdottomasti tehdä pian Oreo-juustokakkua… Meillä on vielä hieman dominomurua jäljellä, pitääkin syödä se joko pirtelön muodossa tai jätskin kanssa!

    Tykkää

  5. Pipsa: Hehee, meitä on siis muitakin! Ben&Jerry’s, voi luoja… Niissä jäätelöissä ei ole kyllä muruja ja paloja säästelty. : )

    Tykkää

  6. Anne: Voi kiitos! Varmasti osaisit tehdä, muffinit valmistuvat niin helposti ja kuorrutteenkin voi tarvittaessa vain suuripiirteisesti latoa leivosten päälle. : )

    Tykkää

  7. Sitten on vielä meitä, jotka eivät malta odottaa, että saavat tehdä tämän kuorrutteen suklaistakin suklaisimmille muffineille! Näyttää erittäin hyvältä.

    Tykkää

  8. Nyt säteilee sinne päin niin suuret kuorrutesympatiat että! Pohdin aina kuppikakkujen kanssa samaa: rakennetta ajatellen pitäisi aina lisätä enemmän voita tai tomusokeria, mutta usein jenkkityylisistä kuppikakkukuorrutteista tulee tosi tönkköjä ja vähän tunkkaisia. Itsekin olen ehdottomasti tuorejuustoisemman kuorrutteen fani, vaikka pursotusjälki ei olekaan aina yhtä skarppia. Hyviltä näyttävät kakkuset, nam!

    Tykkää

  9. Tein näitä vkonloppuna, luin ohjeesi ja tuli pakottava leivontapuuska ;). Itse cupcake oli mehevä ja pehmoinen, kuorrute maistui ihan pelkilleenkin leivonnan lomassa;)
    Kysyisin vinkkejä kunnon pursottimiin..wiltonin tyllat on ilmeisesti hyviä? Käytätkö heidän kertakäyttöisiä pusseja? Kiitos jos viitsit neuvoa 🙂

    Tykkää

  10. Mira: Aivan varmasti kuorrute sopii myös oikein suklaisten muffineiden päälle. Suosittelen kokeilemaan! : )

    Tykkää

  11. Tiina: Voi kiitos! Ja ihana kuulla, että joku on tuskaillut tämän saman maailmanluokan ongelman kanssa… Itse en pysty syömään voi+tomusokerikuorrutetta, ihan ensimmäisestä suupalastakin tulee jo sellainen yökötys! Harmi, kun se pursottuu niin kauniisti. 😀

    Tykkää

  12. Sweety: Kylläpäs ilahduttaa kuulla, että joku on oikeasti innostunut siellä leipomaan! : ) Ihanaa jos maistuivat.
    Pursottamisesta on itseasiassa tällä hetkellä tekeillä juttua blogiin, mutta voin jo sinulle vastata, että käytän monesti kertakäyttöpusseja (jotka tosin yleensä pesen ja käytän uudelleen, heh), ja Wiltonin pursotinteriä olen tykännyt myöskin käyttää. Ne eivät ehkä muodoltaan sovi parhaiten kertakäyttöpusseihin vaan vaatisivat ehkä sovittimen. Minulla on myös muita teräksisiä pursotinteriä, kuten Städter-merkkisiä. Niitä suosittelen siis myös!

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s