Ostin eilen pussillisen kuivttuja luumuja, mitä teen oikeastaan aina vain joulun aikaan (enkä tiedä edes miksi). Yleensä syön luumut sellaisinaan vaikkapa rahkan tai jogurtin seassa, mutta tosiasiassahan kuivatuista luumuista voi tehdä vaikka mitä! Tekisi mieli kokeilla esimerkiksi Terveen Hyvää -blogin jouluisia raakabrownieita tai itse tehtyä luumumehukeittoa, jota voisi lorauttaa vaikka aamupuuron sekaan. Tällä kertaa halusin kuitenkin kokeilla, minkälaista hilloa kuivatuista luumuista saisi tehtyä.
Perinteisesti hillothan keitetään hillosokerista, mutta halusin kokeilla tehdä luumuhilloa hieman nopeammin, luonnollisemmin ja kaapistani valmiiksi löytyviä aineita käyttämällä. Kaadoin kattilaan pussillisen kuivattuja luumuja, perään vettä, kaksi kanelitankoa ja kardemummaa. Annoin seoksen poreilla n. 5 minuuttia, kunnes luumut olivat pehmeitä. Otin kanelitangot pois ja soseutin luumut hienoiksi sauvasekoittimella. Aivan viimeiseksi sekoitin hilloon chiansiemeniä ja siirsin hillopurkkiin jähmettymään. Jäähtynyt hillo sai levätä yön yli jääkaapissa, ja aamulla se oli hyvin maistuvaa, tarpeeksi jämäkkää ja ihanan jouluisen makuista. Joukkoon ei tarvinnut lisätä edes mitään makeutusta, koska kuivatut luumut itsessään ovat niin makeita.
Ihastelin kahvilassa tällä viikolla itse tehtyjä joulutorttuja mutten silloin jaksanut millään maistaa. Nyt kun minulla on itse tehtyä hilloa, tekisi mieli kauheasti tehdä itse joulutorttutaikinaa ja joulutorttuja. Voi kunpa ehtisin, tulisin sitten jakamaan ohjeen teillekin!
Sattuikin, että just tänään kaupassa nappasin pussillisen luumuja mukaan ja kotimatkalla mietin mitenköhän niistä saisi chiasiementen kanssa tehtyä kivaa hilloa — tää ohje tuli siis kuin tilauksesta! Ihanaa kiitos<3
TykkääTykkää
oih, luumuhilloa. Siitä saa muutes hyvän kastikkeen myös joulupossulle 😉
TykkääTykkää
Ah millaista luumuhilloa. Enpä ole tullutkaan ajatelleeksi, että kuivatuista luumuistakin voisi tehdä chia-hilloa! Itse tehty torttutaikinakin kuulostaa kunnianhimoiselta missiolta, toivottavasti ehdit toimeen muilta kiireiltäsi 🙂
TykkääTykkää
Hauska idea tuo chia-siementen lisääminen hilloon! Jämäköittää varmaan rakennetta mukavasti.
TykkääTykkää
Minäkin keittelen luumuhillon itse, kylläkin lisään pikkuisen hillosokeria. On kyl hyvää!
TykkääTykkää
Kuulostaa todella hyvältä, varmasti ihanaa vaikka riisipuuron kera nautittuna.
TykkääTykkää
Maku_Satu: Eipä kauaa menee varmasti hillosokerinkaan kanssa keitellessä!
TykkääTykkää
Minna_A: Oli kyllä ihanaa, kun yksi aamu jo söin riisipuuron kanssa. Nam!
TykkääTykkää