Sitruunainen mustikka-naked cake

Olisiko tästä kakusta vaikka tämän vuoden juhannuskakuksi? Viime postauksessa väläyttelin vain muutamia tunnelmakuvia valmistujaisistani, jonne siis minä tein kaikki makeat ja äiti suolaiset tarjottavat. Suolaisista tein kylläkin skagen-kakun suolaa&hunajaa-blogista bongatulla ohjeella, ja skagen-kakusta sain kuulla paljon kehuja. Kiitos siis Jonnalle hyvästä ohjeesta!

Minun juhlissani oli kaksi makeaa kakkua: hyydytetty suklaamoussekakku ja sitruunainen kerroskakku. Ensin tarkoituksenani oli tehdä sitruunaisesta kakusta perinteisempi, monikerroksinen täytekakku, joka olisi kuorrutettu mahdollisesti marenkivoikreemillä. Huomasin kuitenkin kakkupohjia tehdessäni että minulla ei ole vapaana kahtaa samankokoista vuokaa… Jouduin siis vähän muuttamaan suunnitelmia ja paistoin taikinan 15- ja 20-senttisissä vuoissa ja kokosin kakun naked cake -tyyliin. Kuorrutetta saa olla niukasti, ja kakun reunat saavat hieman paistaa. Huolittelemattoman ulkonäön kruunaavat yksinkertaiset tuoreet marjat tai hedelmät. 

Tästä sitruunaisen kirpeästä, mustikkapilkkuja täynnä olevasta kakusta olisi mielestäni sen maun ja helppouden vuoksi oivaksi juhannuskakuksi! Kesäisemmän koristelun saa, kun käyttää pensasmustikoiden lisäksi esimerkiksi mansikoita ja syötäviä kukkia. Minun kakustani tuli hieman liiankin yksinkertaisen näköinen, kun tarkoituksenani ei ollut aluksi tehdä tällaista kakkua alkuunkaan, eikä minulla ollut enempää marjoja koristeluun.

Kakun pohjan ohjeen otin täältä, ja kyseessä on muuten loistava ja hieman erilainen kakkupohja. Täyte sekä toteutus olivat pakon edessä täysin tuosta ohjeesta poikkeavia!

 

Yksi vastaus artikkeliiin “Sitruunainen mustikka-naked cake

  1. Ihanaa, että kakku onnistui. Aina jännittää, kun joku sitä tekee noin tärkeään päivään. Onnittelut vielä, on se vaan hienoa saattaa tuollainen iso urakka loppuun.

    Ja tämä sitruuna-mustikkakakku näyttää juuri sellaiselta, jonka taidan pyöräyttää, kun mustikat kypsyvät.

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s