Brittiklassikot osa 2/5: Battenberg-kakku

Juttusarja saa toisen osansa, kun vihdoin osasin päättää, mitä brittiklassikkoa leivon seuravaksi bakewell tartin jälkeen. Kuten bakewell tart, battenberg-kakku on minulle melko vieras, mutta muistaakseni näin joskus The Great British Bake Offissa, kuinka kilpailijat tekivät tätä näyttävää, shakkikuvioista kakkua. Kuten bakewell tartissa, battenberg-kakussa maistuu selvästi manteli – en tiedä ovatko britit sitten niin kovia mantelin ystäviä vai olenko sattumalta valinnut juuri mantelin makuisia leivonnaisia. 

Battenberg-kakku näyttää hienolta ja vaikelta valmistaa, mutta melko tunarina voin luvata, että kakku oli todella helppo tehdä. Löysin hyvän ohjeen täältä, ja noudattelin sitä pieniä muutoksia lukuun ottamatta melko tarkkaan. Ensimmäinen marsipaanilevyni repesi, koska olin jättänyt sen liian pitkäksi aikaa pöydälle ja se oli päässyt lämpenemään liikaa. Toisaalta hyvä, että ensimmäiselle marsipaanille kävi huonosti, koska ostin seuraavaksi tavallisen marsipaanin sijasta valkoista marsipaania, joka näyttää battenbergin päällä paljon nätimmältä kuin luonnollisen värinen marsipaani. 

Kakun tekemisessä on monta vaihetta, mutta tekniikat ovat niin peruskauraa että kakun tekeminen ja kokoaminen oli mielestäni vaan hauskaa. Kurkkaa reseptisivulta myös välivaihekuvat! Battenbergin ulkonäöllä pystyy hurmaamaan teevieraat takuulla. 

3 vastausta artikkeliin “Brittiklassikot osa 2/5: Battenberg-kakku

  1. Mikä olikaan kakkujen paistolämpötila? (en löytänyt..) Entä voiko kakut paistaa samanaikaisesti uunissa joka ei ole kiertoilmauuni? Jos ei, kestääkö taikina odotuksen vai pitäisikö taikina tehdä kahdessa erässä?
    Ps. Sinulla on ihana ja inspiroiva blogi!

    Tykkää

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s