Kuukausi: elokuu 2015

Muutoksia Instagramissa

lunnileipoo5 kommenttia

Olen pitkään pohdiskellut, mitä tekisin Instagramini kanssa. Minulla on ollut kauan yksi tili (@anskusiili), jonne lisäilen sekä Lunni leipoo -kuvia että henkilökohtaisia kuviani selfieistä aivan täysin satunnaisiin otoksiin. Olen aina mietiskellyt, mitä blogini lukijat mahtavat tykätä kaikista muista kuvista (veikkaisin että ne eivät teitä kauheasti kiinnosta), ja toisaalta mietin mitä tuttuni pitävät jatkuvasta kakku- ja leivonnaispommituksesta.

Nyt nykyisen työni takia halusin laittaa Instagram-tilini yksityiseksi, ja päätinkin tehdä blogille oman, kaikille avoimen tilin. Seuratakaa nyt blogia Instagramissa, käyttäjänimi on yllättäen @lunnileipoo. Minun yksityistäkin tiliäni saa tietysti seurata, mutta sinne lisäilen juttuja nimenomaan leivonnan ulkopuolelta. Myöskään @lunnileipoo-tili ei silti tule olemaan pelkkää blogimateriaalia: lisäilen mielelläni arkisempia, jotenkin edes läheltä leivontaa liippaavia kuvia. Instagramissa törmäillään, muistakaa käyttää tägiä #lunnileipoo!

Murupäällysteiset vadelma-tuorejuustomuffinit

lunnileipoo4 kommenttia

Käsi pystyyn, kuka on käynyt vadelmapuskilla keräämässä vadelmia pakkaseen? Minä en, mutta onneksi äitini on sen verran ihana että sain hänen keräämiään vadelmia suoraan kotiinkuljetuksella… Osan vadelmista söin tuoreina aamupuuron kanssa, osan pavlovien kera, ja osan pakastin talvea varten. Ei taideta päästä lähellekään talvea, kun vadelmat on jo syöty!

Tänä perjantaina tulin kotiin oltuani koko viikon Espoossa kakkoskodissa, ja heti piti päästä leivontahommiin. Muffinit valmistuvat niin helposti, ettei ollut vaikea päättää mitä haluan vadelmistani tehdä. Tuorejuusto, vadelma, murupäällinen ja kardemumma muodostavat niin kivan yhdistelmän, että näitä muffineita teen varmasti uudestaankin. Käytin melko suuria leivosvuokia (näkyvät kuvissa varmaan jotenkin), joihin sai taikinaa niin reilusti, että muffineista tuli aika jättimäisiä.

 

Taas yksi kasvispiirakka: Savupaprikapiirakka

lunnileipoo2 kommenttia

Alkuun pahoittelen muutaman päivän blogihiljaisuutta, mutta minulla on heittää hyvä syy hihasta! Aloitin uudessa työssä ja asun viikot pääkaupunkiseudulla. Tulen varmasti leipomaan täälläkin päässä, koska opettajanhuoneessa leivonnaiset tekevät takuulla kauppansa, mutta tämä ensimmäinen viikko on mennyt vähän ihmetellessä ja kiireessä.

Minulta on kuitenkin jäänyt julkaisematta hyvä suolaisen piirakan ohje. Näitä kasvisruokailijoille sopivia suolaisen piirakan ohjeita ei voi koskaan olla liikaa: mikä olisi helpompi, maistuvampi ja varmempi tarjottava illanistujaisiin?

Lidlistä sai vielä vähän aikaa sitten todella vahvan makuista (ja suolaista) savustettua englantilaista cheddaria, jonka jämät käytin tähän piirakkaan. Paprikaan sopii savuinen maku mainiosti, ja savuisuutta täydennetään savupaprikajauheella. Savupaprikajauhe on muuten ehkä eniten ruoanlaitossa käyttämäni mauste, en voi muuta kuin suositella. Kaikkeen!