Rouskuva chianäkkäri

En ole varmaan ainut, joka koittaa nyt syksyn kunniaksi syödä terveellisemmin ja monipuolisemmin ja ehkä jättää ne ylimääräiset munkkipossut ja täytekakut arkena vähemmälle? Tämä on välillä hieman vaikeaa, kun työpaikalla on usein herkkua tarjolla ja varsinkin iltapäivän väsyhetkenä tekisi mieli laittaa käsi karkkipussiin ja mussuttaa paperitöitä tehdessä. 

Väittäisin kuitenkin, että syksyn pimeyttä vastaan voi taistella paljon tehokkaammin hyvän ruuan kuin sokerin avulla. Älkää ymmärtäkö väärin, tämä sokerihiiri tarvitsee herkkuannoksensa, mutta ne koitetaan jättää viikonlopulle. Nämä chianäkkärit saavat pahimman herkuttelijan unohtamaan epäterveellisemmät herkut, kun näiden kanssa tarjoillee esimerkiksi hummusta, avokadolevitettä tai vaikka ihan voita. Ihanasti rouskuvat chiansiemenistä tehdyt näkkärit sisältävät vain siemeniä, hieman ruisjauhoja, hieman öljyä ja kaurahiutaleita. Hyvän maun kruunaa merisuola!

 

Café Pispala, vihdoin!

En voi käsittää miten minulla meni näin kauan ennen kuin päädyin testaamaan Café Pispalaa! Paikka on ollut Tampereen Pispalassa pystyssä jo ainakin yli vuoden, ja sen avaamisesta lähtien jokainen Café Pispalassa käynyt tuttuni on hehkuttanut paikkaa ja sanonut että sun niiiin täytyy käydä siellä! Ystäväni tuntevat mut, sillä söin viime sunnuntaina elämäni parhaat pannarit!

Café Pispala on hieman syrjäisellä sijainnilla Pispalan portaiden lähellä, mutta paikka on saavuttanut sellaisen suosion jo näin lyhyessä ajassa, että varsinkin viikonloppuisin kahvila on kuulemma tosi täynnä. Arkisin Café Pispalasta saa kahvilaherkkujen lisäksi lounasta, ja viikonloppuisin tarjoillaan amerikkalaistyylistä, oikein tuhtia brunssia. 

Brunssivaihtoehtoja on muutamia, ja valkkasin tietenkin pannaribrunssin. Seuralainen otti All american -annoksen lisäpannareilla, ja molemmat annokset olivat älyttömän hyviä! Erityisesti tykästyin pannareihin, jotka olivat täydellisen kuohkeita ja meheviä, sekä ihanan ilmavaan munakkaaseen. Myös bratwurstit olivat hyviä – pekoni on minulle monesti vähän liikaa.

Ensin annokset näyttivät pieniltä, mutta hetken nautiskelun jälkeen oli pakko myöntää, että brunssilautanen oli juuri sopivan kokoinen. Itse jaksoin oman annokseni juuri ja juuri – ja olen tunnetusti pahin syömäri ikinä. Katselin haikeana viereisen pöydän juustokakkuannosta, jota kaksi tyttöä söivät puoliksi. Kakutkin näyttivät ihanilta vitriinissä, niitä aion testata ensi visiitillä.

Käykää ehdottomasti Café Pispalassa, vaikka viikonloppubrunssilla tai arkena lounaalla! Osoite on Pispankatu 30, ja kahvilalla on omat Facebook-sivut, joilta näkee esimerkiksi lounasvalikoiman.

Ihanaa korvapuustipäivää!

Hyvää korvapuustipäivää eli kanelbullens dagia! Itsekin tein vielä illasta satsin korvapuusteja, jotka ovat yksinkertaisesti paras asia juuri uunista tultuaan. Korvapuustit teen aina vähän näppituntumalla, ihan sellaisella jauhopussin kyljessä olevalla perusreseptillä mukaillen, ja tykkään tehdä tehdä pullista aina melko jättimäisiä. Niin ja kanelia pitää olla tosi paljon!