Tunnelmia leivontabloggaajaillasta

Viime lauantaina koitti odotettu tapahtuma, kun pääsimme leivontabloggaajien kesken juhlistamaan leivontabloggaajailtaa! Käyn aina silloin tällöin ruokabloggaajille tarkoitetuissa miiteissä ja tapahtumissa, mutta nyt oli erityisen hienoa olla porukassa, jossa kaikki olivat leivontabloggaajia. Meitä oli paikalla parisenkymmentä, kaikki Kinuskikissasta Pullahiireen. Kaikkien blogeissa olen vieraillut ja monia seuraan aktiivisesti, joten oli upea saada vihdoin yhdistettyä kasvot blogiin. On muutenkin aika elintärkeää harrastuksen kannalta päästä välillä puhumaan muiden samasta asiasta kiinnostuneiden kanssa: meidän nurkkauksessa puhuttiin mm. kaasu-uuneista, macaron-leivosten (epä)onnistumisesta ja kakkutilauksista.

Tapahtuman järkkääjät Jinna, Anni ja Katri olivat nähneet uskomattoman vaivan paikan koristelussa, tarjottavien järkkäämisessä ja sponsoreiden hommaamisessa. Kiitos ihanille tytöille vielä kerran! Tykkäsin siitä, että meille oltiin järjestetty sekä rentoa olemista että pienimuotoista ohjelmaa. Itse jouduin harmikseni lähtemään parin tunnin kuluttua kohti Tamperetta ja omia synttärijuhliani. 

Illan huiput sponssit ja juustoja. ❤

Katrin kakku oli ehdottomasti illan kuningatar: uskomattoman näköinen ja vielä niin herkullinen. Kakkutaikinassa oli piparkakun makua ja välissä puolukkatäytettä, jonka kanssa kinuski sopi täydellisesti. Muutenkin tarjottavissa oli ihanan talvinen teema ja yhtenäinen linja.

Ja tietty goodiebag, joka sisälsi mm. ruukkunokkosen (!), kuoharia, Valion uutuustuotteita ja hieman leivontatarvikkeita.

Oli kiva nähdä kaikkia teitä muita bloggaajia, harmi kun kaikkien kanssa ei ehtinyt jutella. Toivottavasti näemme taas pian yhtä mukavissa merkeissä. Instagramissa voi ihailla lisää kuvia hashtagilla #leivontabloggaajailta. 

Kaupan glögit lahjomattomassa testissä

Päätin aivan hyvää hyvyyttäni uhrautua teidän puolestanne ja ostin kaupasta kolmea erilaista valmisglögiä. Joskus olen niinkin viitseliäs, että keittelen omat glögini esimerkiksi viinimarjamehusta, mutta useammin tulee ostettua kaupan glögejä.

Valkkasin testiin Marlin Premium Glögi -glögijuoman, Hommanäsin Jouluglögin (lasipullo) ja Valion tummaa glögijuomaa. Hinnaltaan Marlin ja Valion glögit ovat edullisia, euron-parin luokkaa, kun taas Hommanäsin glögi oli viitisen euroa.

 

Minun piti toteuttaa testi sokkotestinä, mutta glögit olivat niin täysin erivärisiä, että tunnistin jo väristä mikä glögi on mikin. Marlin glögi on ehdottomasti vaaleinta (alhaalla kuvassa vasemmanpuoleinen), kun taas Valion glögi on hieman tummempaa ja Hommanäsin glögi selvästi tummaa.

Marlin glögi oli värin lisäksi myös maultaan hieman haaleaa. Tämä glögi saattaa miellyttää niitä, jotka eivät tykkää niin makeista glögeistä. Tuoksuista selvästi esiin tuli neilikka, ja itse mehu maistui joltakin rypälemehulta. Pisteitä tälle glögille annan 2/5.

Hieman tummempi Valion glögi on selvästi makeampaa kuin Marlin glögi mutta myös maukkaampaa: mausteet sekä mehu maistuvat selvästi glögimäiseltä. Tykkään siitä, että mausteita on reilusti, ja sen huomaa sekä tuoksussa että maussa. Tämä on makean glögin ystäville, tietysti glögiä voi halutessaan hieman laimentaa! Tämä glögi saa minulta 4,5/5 pistettä, miinusta juuri ehkä liian vahvasta makeudesta.

Hommanäsin glögiltä odotin paljon kauniin tummanpunaisen värin takia. Mehu maistuu ihanan kotitekoiselta ja vahvan mustaherukkaiselta, mutta jäin kaipaamaan esimerkiksi selvempää neilikan tuoksua ja joulumausteiden makua. Tämä maistuu hieman ujosti maustetulta mustaherukkamehulta, tosin oikein hyvältä sellaiselta. Pisteitä ihanasta mehusta, joka kaipaisi kuitenkin lisää mausteita, tulee 4/5.

Voittajaksi tässä yhden naisen lahjomattomassa makuraadissa selviytyi siis Valion tumma glögi. Mitkä ovat teidän lempiglögejänne vai keittelettekö juomanne itse? Maku-lehden joulunumerosta pääsee muuten myös lukemaan glögiraadin arviot!

Nimikoituja keksejä ristiäisiin

Sain tosi kivan tilauksen ristiäisiin tehtävistä varvaskekseistä ja olin aivan innoissani kun pääsin vihdoin tekemään jotakin vähän tavallista jännempää pikeerin kanssa. Pikeeri on valkuaista ja tomusokeria sisältävä kuorrutukseen sopiva massa (tunnetaan myös nimellä royal icing), joka sopii pipareiden ja keksien koristeluun paremmin kuin vesi-tomusokeriseos. Olin aikasemmin käyttänyt pikeeriä vain pipareiden yksityiskohtaiseen koristeluun, mutta nyt pääsin leikkimään värien ja keksien täyttämisen kanssa.

Sain tilaajalta myös melko vapaat kädet: poikalapselle toivottiin sinistä sävyä ja kekseille yksinkertaista ulkoasua. Näin jälkikäteen en voi muuta kuin olla tyytyväinen, ettei nimi ollut sen pidempi… Pikeerin käyttäminen hetken tauon jälkeen ei ollut niin vaivatonta, ja oikeaa koostumusta oli vaikea saada. Onneksi pikeeri antaa paljon anteeksi: tomusokeria ja vettä voi lisätä loputtomiin, kunnes saavuttaa halutun lopputuloksen.

Keksit itsessään maistuvat voilta ja vaniljalta, ja pikeerinkin maustoin vaniljalla. Sen voi maustaa toki myös vaikka sitruunalla tai limellä, ja pikeeriin voi käyttää myös mansikan makuista tomusokeria. Lukaisin melko tarkat koristeluohjeet Mansikkamäen blogista, suosittelen kurkkaamaan!

Vinkki: ilman nimikointia varvaskeksit sopivat myös baby showereille eli vauvakutsuille!

Varvaskeksit (45 kpl)

Keksit:

  • 226 g voita
  • 1 dl tomusokeria
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 4 dl vehnäjauhoja

Pikeeri:

  • 2 valkuaista
  • 1/2 tl vaniljauutetta
  • 7 dl tomusokeria (määrä suuntaa-antava)

Koristeluun:

  • geelimäistä elintarvikevärä (sinistä)
  • strösseleitä

Ota voi ajoissa huoneenlämpöön. Vatkaa sähkövatkaimella voita hetken aikaa kunnes se on pehmeää. Lisää sokeri ja vaniljasokeri pehmenneen voin joukkoon ja vatkaa parin minuutin ajan, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa.

Lisää jauhot joukkoon ja kääntele huolellisesti.

Muotoile taikinasta pallo ja litistä sentin-parin paksuiseksi levyksi, kääri tuorekelmuun ja anna levätä jääkaapissa noin tunnin ajan.

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Ota taikina kylmästä ja kauli jauhotetulla alustalla, käännä aina 90 astetta myötäpäivään kauliessasi. Kauli noin puolen sentin paksuiseksi levyksi ja leikkaa muotilla paloja. Laita uuninpellille ja vie hetkeksi kylmään ennen paistamista, jotta keksit pitävät muotonsa uunissa.

Paista uunissa n. 8 minuutin ajan, keksien ei tulisi saada juurikaan väriä. Jäähdytä ritilällä.

Valmista pikeeri. Vaahdota keltuainen napakaksi vaahdoksi, lisää vaniljauute. Sekoita joukkoon 5 – 5 1/2 dl tomusokeria, kunnes seos on melko juoksevaa mutta ei liian (keksien täyttöä varten).

Ota nimikointia varten pikeeriä n. 1/2 dl erikseen, sekoita siihen n. 1/4 dl tomusokeria. Sekoita jäljelle jääneeseen pikeeriin sinistä geeliväriä, voit murtaa väriä halutessasi muilla sävyillä.

Ota sinisestä pikeeristä ääriviivoja varten talteen 1/3, sekoita siihen vielä n. 1-2 dl sokeria. Pikeerin tulee olla jämäkkää ja muodostaa huippuja, jotka kuitenkin taipuvat nopeasti.

Jaa eri pikeerit pursotinpusseihin: ääriviivoja ja nimikointia varten tarvitset pursotinpussit ja n. 1-milliset tyllat, täyttöä varten pursotinpussin johon on leikattu pieni reikä kärkeen.

Tee reunat kekseille paksummalla sinisellä pikeerillä. Anna kuivua, täytä sitten sinisellä täyttöpikeerillä siksak-kuviota tehden ja pursotinpussilla kolot täyttäen. Ota avuksi hammastikku, jolla pystyt korjailemaan pieniä rakoja ja koloja. Anna pikeerin jähmettyä mielellään yön yli.

Nimikoi keksit valkoisella, paksuhkolla pikeerillä. Tee halutessasi myös varpaat kekseihin. Voit liimata koristeströsselin samaista pikeeriä käyttäen myös halutessasi.

Anna keksien jähmettyä huoneenlämmössä täysin (n. vuorokausi) ennen kuin pakkaat ne ilmatiiviisti.

Päätin vielä lopuksi lisätä kekseihin nimikoinnista yli jääneellä pikeerillä varpaat, jotta jalat näyttävät enemmän tunnistettavilta eivätkä vain sinisiltä epämääräisiltä möykyiltä. Innostuin pikeerillä leikkimisestä niin paljon, että tänä vuonna teen varmasti astetta koreampia joulukeksejä ja -pipareita!

Niin ja ennen kuin kukaan kysyy: varvasmuotin ja 1-millisen tyllan ostin Juhlax-nimisestä verkkokaupasta!