Helpot Oreo-juustokakkupalat

Olettekos törmänneet Facebookissa Tastemaden parin minuutin leivontavideoihin? Ne vasta nerokkaita ovatkin! Omista keittiötouhuistani en saisi mitään kauhean järkeviä pätkiä kuvattua: olen niin multitaskaaja että tiskaan yhdellä kädellä ja vaahdotan toisella, ja touhusta on järjestelmällisyys kaukana.

Kannattaa seurata Tastelya Facebookissa, olen saanut itse aivan mahdottoman määrän leivontainspiraatiota lyhyistä Tastemaden pätkistä! Yksi video Oreo-kekseistä tehdyistä juustokakkupaloista jäi mieleeni pitkäksi aikaa, ja päätin testata helpolta vaikuttavaa reseptiä täällä arkikämppäni keittiössä, jossa uuni ei ole kauhean toimiva ja keittiövälineitä minulla ei juurikaan ole. Alkuperäinen ohje on siis täältä, katso myös video!

Ilman uunia ja oikeastaan mitään vaivannäköä valmistuvat juustokakkupalat ovat aivan mahtava löytö! Näitä söisi vaan aivan liian monta, täytyy viedä varmaan työpaikalle huomenna…

Oreo-juustokakkupalat (10 palaa)

Pohja:

• 24 kpl suklaatäytekeksejä (Oreo)
• 55 g voita

Täyte:

• 14 kpl suklaatäytekeksejä (Oreo)
• 150 g tuorejuustoa
• 250 g valkosuklaata

Päälle:

• 6 kpl suklaatäytekeksejä (karkeasti rouhittuna)

Vuoraa n. 20×20-senttinen neliövuoka leivinpaperilla (käytin vähän pienempää vuokaa).

Murskaa pohjan keksit monitoimikoneessa, lisää huoneenlämpöinen voi ja surauta monitoimikoneessa tasaiseksi. Painele vuoan pohjalle ja laita kylmään.

Sulata valkosuklaa varovaisesti mikrossa. Sekoita se huoneenlämpöisen tuorejuuston joukkoon tasaiseksi. Murskaa täytteen keksit karkeasti, sekoita täytteen sekaan.

Levitä pohjan päälle tasaisesti. Anna olla hetken kylmässä.

Murskaa pinnalle keksejä vielä hienoksi, painele hetken jähmettyneen täytteen päälle tasaisesti ja anna jähmettyä jääkaapissa n. 2 tuntia. Leikkaa paloiksi ja tarjoile! Pidä palat kylminä, ne eivät pysy kauhean jähmeinä huoneenlämmössä.