Mielestäni blogini yksi onnistuneimpia ohjeita on spinnyt eli amerikkalaiset kanelikierrepullat. Olen varsinainen pullan ystävä, ja tällä ohjeella olen monen monet kerrat tehnyt mehevää pullaa, joka ei jätä ketään makean ystävää kylmäksi. Jenkkityyliset tuorejuustolla kuorrutetut spinnyt eivät ole ujon herkuttelijan mieleen, sen myönnän!
Halusin keväisen viikonlopun kunniaksi tehdä yhdestä lemppariohjeestani keväisen ja sitruunaisen version, ja lopputulos on tuorejuustolla ja sitruunalla täytetyt kuorrutetut kierrepullat. Ohje toimi taas hyvin, paitsi että ängin pullat vähän liian pieneen vuokaan (koska se oli niin kiva, sydämenmuotoinen) ja pullat olisivat kaivanneet väljemmän vuoan jolla kohota ja paistua tasaisemmin. Älkää siis tehkö liian pieneen vuokaan pullia, vaikka 20-senttiseen pyöreään vuokaan tai mieluummin vaikka lasagnevuokaan. Tiiviisti yhdessä paistuneet pullat pysyvät mehevinä, mutta liian tiiviisti yhdessä olleet pullat eivät paistu täysin kypsiksi!
Lunni Leipoo 