Överit s’mores-cookiet

Fourth of July eli Yhdysvaltojen itsenäisyyspäivä lähestyy, ja leivonnaisetkin muuttuvat jenkkityyliin överimmiksi! Luvassa on vielä lisää jenkkiherkkuja, mutta aloitetaan näillä nuotioherkkua jäljittelevillä kekseillä. S’mores viittaa nuotiolla valmistettaviin herkkuihin, joissa on keksin välissä suklaata ja vaahtokarkkia. Tämä makea makuyhdistelmä on yllättävän kiva, kun eri rakenteet yhdistyvät.

Näiden keksien kanssa enemmän on enemmän, ja täytteissä ei tarvitse säästellä. Jenkkityylisissä cookieissa kannattaa olla paistamatta keksejä liikaa, ja keksit saavat olla mieluummin liian raakoja kuin liian kypsiä (ainakin jos minulta kysytään).