Vadelmaa ja nektariinia

Olen kerännyt vadelmia vanhempieni puskasta minkä olen kerinnyt – isot vadelmat kypsyvät kauheaa vauhtia ja meinaavat pudota puskista jos kerääjät eivät ehdi ensiksi. Helteiden takia (ihanaa!) uuni ei ole lämmennyt montaakaan kertaa, joten suurin osa vadelmista on pistetty pakkaseen tai upotettu aamupuuron sekaan.

Halusin kuitenkin ehdottomasti tehdä cobbler-tyylistä paistosta vadelmista, ja sekaan laitoin lempparihedelmääni nektariinia. Minulla on aina nektariineja kypsymässä keittiön pöydällä, ja vähän liian nopeasti kypsyneet yksilöt pääsivät vadelmien sekaan. Nektariini ja vadelma sopivat mystisen hyvin yhteen!

Tämä on taas sellainen kesäjälkkäri, jota voi tehdä helposti mökillä mistä marjoista tai hedelmistä vaan. Suoraan puskasta paistokseen, onpa kiva ajatus!

Sieltä se herkkutäyte poreilee murukannen alta!

 

Royal Bakery ja pullasuositus

 

Kaikki uudet kahvilat ovat aina hyvä juttu, varsinkin jos ne eivät kuulu minkään isomman kahvilaketjun piiriin. Helsingissä on kauheasti pienempiä ja itsenäisiä kahvilayrittäjiä, mutta on meillä täällä Tampereellakin ihan kivasti asiat.  

Alkukesästä Royal Bakery avasi kahvilan Stockmannin viereiselle kävelykadulle, ja siellä kannattaa ehdottomasti kokeilla oman konditorian komeita leivoksia ja itse paistettua pullaa. Olen niin pullaihminen, että en ole leivoksia vielä maistanut, mutta älyttömän hyviltä ne ainakin näyttävät.

Pullat on omassa leipomossa leivottu ja paikan päällä paistettu, minkä takia ehdottomasti palaan Royal Bakeryyn monta kertaa. Liian monessa paikassa saa pakastepullaa, joka ei maistu miltään. Royal Bakeryn korvapuustit saavat täydet suositukset minulta!

Paikasta saa myös tuoreen näköistä salaattia, onko joku jo maistanut? 

 

Eton mess + mustikka

Oletteko jo käyneet mustikkametsillä? En tiedä miksi, mutta tänä vuonna mustikat ovat olleet tosi isoja ja niitä on ollut tiheästi. Joka aamu laitan puuroon mustikoita ja osa on pakastettu, mutta suurin osa on ehdottomasti mennyt leipomiseen.

Eton Mess on klassinen brittijälkkäri, joka valmistuu nopeasti kermavaahdosta, marengista ja mansikoista. Nyt kun mustikka-aika on huipussaan, tee klassikkoannoksesta mustikkainen versio! Itse tehdyt mustikkamarengit ovat ihanan makuisia, ja tuoreet mustikat saavat makua vaahterasiirapista. Mikä ihana kesäjälkiruoka, johon saa upotettua vähän mustikoita!

Ihanan pehmeää, rapeaa, kirpeää ja makeaa samaan aikaan!