Pyymäen Oman aamupala testissä

Jee, uusi aamupalabuffet Tampereella! Olin tosi innoissani kun huomasin yhden lempparikahvilani, Pyymäen Oman tarjoavan aamiaista arkisin ja lauantaisin. Pyymäellä käytetään niin hyviä raaka-aineita ja oman leipomon tuotteita, joten tiesin että aamiaisbuffetkin olisi laadukas.

Aamiaisbuffet oli ihan täydellinen: pehmeää puuroa, smoothieita, hedelmiä, munakokkelia, tuoretta leipää ja leikkeleitä. Pyymäen tyylin mukaisesti kaikessa on käsintehdyn tuntu, ihanaa. Myös pientä leipomon makeaa on tarjolla, siitä plussaa.

Herrasväen pikkuleipiä ja konvehteja!

Aamiainen on lokakuun ajan 9,90 euroa, käykää ihmeessä testaamassa Tuomiokirkonkadulla.

 

NYC-vinkkejä!

Sain teiltä kesällä niin mahtavia vinkkejä Pariisiin, että pakko kääntyä taas teidän puoleen. Viikon päästä olemme nimittäin poikaystävän kanssa New Yorkissa viettämässä syyslomaa, ai että! Olen käynyt Nykissä viimeksi n. kymmenen vuotta sitten, ja pakollisista pakollisimmat nähtävyydet on jo nähty. Tulevalle reissulle on suunniteltu vasta yksi NHL-peli, pari museota ja outlet-kierros, mutta nyt kaipaisin yllättäen ruokavinkkejä!

Jakakaa siis Nykin kävijät vinkkinne:

  • Nykin parhaat burgerit? Paras pihviravintola?

  • Mehevimmät bagelit?

  • Juustokakkumestat?

  • Viihtyisät oluthuoneet?

  • Hienommat raflat (kenties kaupunkinäkymällä)?

  • Hyvä juutalaisbistro/italialaisravintola?

Kaikki vinkit ovat tervetulleita, ja lisäksi saa vinkata olutpanimosta, joka järjestäisi kierroksia. Brooklynin Breweryn kierrokset on aivan täyteen varattu!

Suolaisenmakeat Twix-browniet

Suklaapatukoiden ystävät voidaan karkeasti jakaa Snickers-, Mars- ja Twix-leireihin. Itse taidan kuulua eniten viimeiseen leiriin, koska mielestäni makuyhdistelmä suklaa, toffee ja vaalea keksi on ihan täydellinen. Tätä samaa makuyhdistelmää käytetään myös Millionaire’s shortbread -leivoksissa, ja kaikki tätä samaa yhdistelmää hyödyntävät herkut ovat takuuvarma hitti minulle.

Jos kuulut myös Twix-leiriin, kokeile näitä supertahmaisia Twix-paloja, joissa mehevään suklaabrownieen on upotettu reilusti Twix-murua ja pinnalle ripoteltu hieman suolaa rikkomaan makeutta. Parhaiten tähän sopii karkea sormisuola, jonka käytössä ei kannata liikaa arastella.

Nämä palat kannattaa leikata tosi pieniksi, tai muuten on makeanähky lähellä…

Twix-browniet (16 palaa)

  • 200 g tummaa suklaata
  • 200 g voita
  • 3 munaa
  • 2 1/2 dl sokeria
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 112 g Twix-patukoita (2 kpl)
  • 1/2 tl sormisuolaa

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vuoraa 20×20-senttinen neliövuoka leivinpaperilla.

Sulata voi ja suklaa varovaisesti mikrossa tai vesihauteessa, sekoita tasaiseksi. Anna hieman jäähtyä. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, muutaman minuutin ajan.

Siivilöi jauhot ja kaakaojauhe erilliseen kulhoon.

Yhdistä hieman jäähtynyt suklaa muna-sokerivaahtoon ja sekoita tasaiseksi.

Leikkaa Twixit paloiksi.

Sekoita jauhoseos vaahtoon. Lopeta sekoittaminen heti kun aineet ovat yhdistyneet, varo ylityöstämästä taikinaa liisteriksi.

Kaada vuokaan ja ripottele pinnalle Twix-palat sekä hyppysellinen suolaa

Paista uunissa n. 30 minuutin ajan tai kunnes pinta on selvästi kypsynyt ja keskusta näyttää asettuneen. Anna brownien jäähtyä ensin vuoassa huoneenlämpöiseksi ja sitten jääkaapissa kylmäksi. Leikkaa kylmänä paloiksi.

Valmiit leivokset säilyvät jääkaapissa usean päivän hyvinä.