Söpön vanhanaikaiset vadelmahillokeksit

HO HO HO! Täällä on vietetty ensimmäistä joululomapäivää (luk-sus-ta) ja pistetty heti joulupaja pyörimään. Leivoin ison kasan vanhanaikaisia vadelmahillokeksejä (thumbprint cookies englanniksi), joita voi pakata kätevästi lahjaksi sellofaaniin ja antaa vaikka työkaverille, ystävälle tai naapurille. Keksit säilyvät hyvin, joten joululahjan voi leipoa jo nyt.

Tämän tyylisiä täytekeksejä näkee varsinkin ulkomailla paljon joululeivonnaisten joukossa. Keksien keskelle painetaan peukalolla tai sopivan kokoisella esineellä kolo, jonka voi täyttää paistonkestävällä marmeladilla, Nutellalla, suklaakonvehdilla tai millä tahansa mieleen tulevalla. Kolo kannattaa painaa tarpeeksi syvälle, jotta täyte ei pullahda pihalle paistamisen aikana.

Vadelmahillokeksit (25 kpl)

  • 4 1/4 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 180 g voita
  • 1 3/4 dl sokeria
  • 1 tl vaniljatahnaa
  • 1 munaa
  • 200 g vadelmamarmeladia

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. 

Vaahdota huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa kuohkeaksi vaahdoksi (n. muutaman minuutin ajan). Lisää muna ja vaniljatahna, vatkaa joukkoon.

Siivilöi toiseen kulhoon jauhot ja leivinjauhe. Sekoita ja lisää kahdessa erässä voi-sokerivaahtoon.

Sekoita tasaiseksi, ota noin ruokalusikallinen taikinaa ja pyöritä palloksi. Pyörittele sokerissa. 

Paina keskelle syvähkö, halkaisijaltaan sentin-parin kokoinen kolo peukalolla tai sopivan kokoisella välineellä, pursota keskelle hilloa.

Asettele pallurat parin sentin päähän toisistaan leivinpaperille, paista uunissa n. 15 minuuttia. Anna jäähtyä ritilällä.

Huomenna jaan muutamia vinkkejä herkkujoululahjoihin, pysy kuulolla mikäli suunnitteilla on vielä leipoa lahjoja!

Liutun maalaistalon joulu

Nyt seuraa lyömätyön vinkki Tampereella asuville! Keskustorin Joulutori ja Tallipihan joulu ovat olleet avoinna jo viikon, mutta jos kaipaat lisää joulutunnelmaa ja persoonallisia joululahjoja, suuntaa Liutun maalaistalolle Kämmenniemeen. Tampereelta Liutun maalaistalolle ajaa n. puoli tuntia, ja maalaistalolla pääsee ihanasti joulutunnelmaan.

Tarjolla on talon omia leivonnaisia, lahjatavoroita ja tunnelmallista kirppistavaraa. Jos haluat ostaa persoonallisen joululahjan, käy kurkkaamassa Liutun maalaistalon vanhat astiat ja somisteet. Itse ostin muutaman vanhan leivosmuotin (kuvassa yläpuolella), mutta olisin voinut hyvin ottaa mukaani myös muutamat hopeavadit ja kristallilasit. 

Liutun maalaistalo on joulun ajan lisäksi auki myös kesällä, jolloin kahvilaan kannattaa myös pistäytyä. Jos et asu Tampereella, tsekkaa oman asuinpaikkasi mahdollisesti vierailijoille avoinna olevat maalaistalot!

Baileysin makuinen joulu

Kaupallinen yhteistyö: Baileys

Joulun aikana on parasta koota tärkeät ihmiset saman pöydän ääreen, laittaa vähän paremmat kynttilät palamaan ja pistää pöytään joululta maistuvia herkkuja. Pikkujoulukausi on monella jo alkanut, ja mielestäni onnistuneiden pikkujoulujen salaisuus on iloinen seura, kaunis kattaus, kiireettömyys, juustot+pipari, makea herkku ja hyvä juoma. 

Minä pääsin fiilistelemään joulukautta Baileysin kanssa yhteistyössä, jossa kehittelin pikkujouluihin sopivan Baileys-herkun. Baileys sopii jääpalojen kanssa mainiosti pikkujoulupöytään herkkusuille, mutta myös leivonnassa kannattaa hyödyntää Baileysin hurmaavaa makua. Kehittelin Baileysista helpon ja jouluisen jäädykekakun, jossa makuina ovat suklaa ja pipari. Parikerroksinen näyttävä herkku viimeistellään reilulla tujauksella kuumaa suklaakastiketta ja piparirouhetta! Joulukauden ulkopuolella kakun piparit voi vaihtaa vähemmän jouluisiin kekseihin.

Hae jouluinspiraatiota ja reseptejä Baileysin Facebook-sivuilta!