Oli aika kaivaa taas donitsipelti esiin, kun halusin nopeasti jotakin hyvää. Donitsit valmistuvat helpolla taikinalla ja paistuvat uunissa n. 10 minuuttia, minkä jälkeen ne voi viimeistellä haluamallaan tavalla. Jenkkiklassikko snickerdoodle-keksit ovat kanelin makuisia sokerikeksejä, ja nimi snickerdoodle on lainattu lukuisiin eri leivonnaisiin, jotka on yleensä pyöritelty kaneli-sokerissa.
Rakastan kaikkea snickerdoodle-alkuista, ja nämä talviset donitsit maistuisivat vaikka kuuman omenasiiderin kanssa täydellisesti. Hieman pettynyt olin kylläkin käyttämäni kanelin makuun – olen niin tottunut ceylonkaneliin, että luonnollisina myytävät kanelit maistuvat makuuni liian hennosti kanelilta. Onko jollakin suositella jotakin lyömättömän hyvää kanelia, vai palaanko perus-ceylonin pariin?
Veden kielelle tuovia rinkuloita!
Hiirenkolon ’sunnuntaileipuri’ käyttää vain Ceyloninkanelia, joka ei juurikaan sisällä kumariinia. Joissain edukkaammissa on vahvempi tuoksu, jopa maku, mutta sitä kumariinia, nami-hiiri sanoo niille ’kiitos ei’!
TykkääTykkää
Minä suosittelen Santa Marian luomukanelia. Hyvä ja puhdas maku, ei lainkaan voimakas.
TykkääTykkää