Brownie-kuppikakut

Vanhempaa reseptiä arkistojen kätköistä luvassa ystävänpäiväviikonlopun kunniaksi! Loppuviikosta julkaisen myös hempeän roosan ohjeen makean ystäville.

Ruusukuorrute sopii ystävänpäivän leipomuksiin täydellisesti. Siihen tarvitset Wiltonin 2D-tyllan, joka on todella monikäyttöinen tylla. Ruusukuorrutuksessa on kauniin ulkonäön lisäksi myös se hyvä puoli, ettei kuorrutusta tule niin kauheasti.

Kuorruta brownie-kuppikakut helpolla ruusukuorrutuksella, mutta huomaa aloittaa pursottaminen leivoksen sisältä ulkosyrjän sijasta.

Brownie-cupcakes (12 kpl)

Taikina:

  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1/4 tl leivinjauhetta
  • 1/4 tl suolaa
  • 2 dl sokeria
  • 1 dl fariinisokeria
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 170 g voita
  • 2 munaa
  • 2 rkl maitoa

Kuorrutus:

  • 225 g huoneenlämpöistä voita
  • 4-5 dl tomusokeria
  • 2-4 rkl maitoa
  • punaista geelimäistä elintarvikeväriä

Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Sulata voi ja anna jäähtyä.

Sekoita taikinan vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään.

Suuremmassa kulhossa yhdistä sokerit ja kaakaojauhe, vatkaa sulanut voi joukkoon. Sekoita mukaan myös munat yksi kerrallaan, sen jälkeen maito.

Yhdistä kuivat aineet märkiin. Jaa taikina 12-koloiseen muffinivuokaan, käytä koloissa paperivuokia. Laita täytettä noin puoli desiä per vuoka, niin että 2/3 vuoasta täyttyy.

Paista uunissa 16-20 minuutin ajan, voit testata kypsyyttä puutikulla. Jos tikkuun tarttuun osittain kuivaa ja osittain märkää taikinaa, ota leivokset uunista.

Anna jäähtyä ensin n. 15 minuuttia muffinivuoassa, ota leivokset sitten vuoasta ja anna jäähtyä ritilällä kokonaan.

Valmista kuorrutus vatkaamalla ensin huoneenlämpöinen, pehmeä voi vaaleaksi ja kuohkeaksi. Lisää sitten sokeri hiljalleen, lopuksi maito ja elintarvikeväri. Pursota 2D-tyllalla tai levitä leivosten päälle.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s