Avainsana: banaani

Nutella-banaanipannarit ystävänpäiväksi

lunnileipooKommentoi

Ajattelitko yllättää rakkaan ystävänpäiväaamuna tai viettää ystävänpäiväbrunssia viikonloppuna? Olen ilokseni huomannut, että monissa kahviloissa on ystävänpäivän kakkubuffet, ja ravintoloissa on joviikonloppuna kivoja ystävänpäivätarjouksia.

Miten sitten aioitkaan viettää ystävänpäivää, tässä söpöin aamupala ikinä: Nutella-banaanipannarit. Näiden helppojen, muutaman raaka-aineen pannareiden kanssa ei tarvitse raataa keittiössä kauaa, ja koristelukin syntyy helposti tuoreista mansikoista, banaanista ja Nutellasta. Banaanipannareissa on kaksi salaisuutta: ylikypsien, mustapilkkuisten banaanien käyttäminen ja yhden suhde kahteen, eli yksi banaani kahta munaa kohden! 

Lue täältä Tampereen ystävänpäivätarjouksista! Myös Royal Bakeryssa on ystävänpäivän kakkubuffet!

Nutella-banaanipannarit (4 kpl)

  • 1 banaania (ylikypsää)
  • 2 munaa
  • 1/2 dl Nutellaa
  • mansikoita
  • banaania
  • tomusokeria

Muussaa kypsä banaani kulhoon, lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Käytä haarukkaa muussataksesi banaanin paakuttomaksi.

Paista yksi lätty kerrallaan. Lämmitä pannussa voita ja kookosöljyä. Kaada kauhalla taikinaa varovaisesti sydämen muotoiseksi, pidä pannua noin puoliteholla. Ennen kuin lettu jämähtää muotoonsa, voit muotoilla siitä lastalla enemmän sydämen muotoisen. Paista pari minuuttia, käännä ja paista enää minuutti.

Koristele letut ohuiksi viipaloiduilla mansikoilla ja banaaneilla. Lämmitä Nutellaa pehmeäksi mikrossa, valuta tai pursota lettujen päälle. Viimeistele tomusokerilla, syö heti.

Banoffeen uusi tuleminen

lunnileipooKommentoi

Kaupallinen yhteistyö: Arla

Banoffee on vähintäänkin klassikkoherkku, joka tarjoillaan yleensä piirakan muodossa. Näin joulun alla ja Arlan Luomu Täysmaidon kanssa luodun kampanjan seurauksena puin banoffeen uusiin vaatteisiin: banoffee-vanukkaaksi! Banoffee-vanukkaassa maistuvat rouheat piparinmurut ja tuttu banaanin sekä kinuski yhdistelmä. Pääraaka-aineena banoffee-vanukkaassa on Arla Luomu Täysmaidosta keitetty tuhti vaniljavanukas. 

Vaniljakastiketta ja vaniljavanukasta keittäessä täytyy luottaa laatuun ja makuun – en lähtisi itse keittelemään vanukasta esimerkiksi mauttomammasta rasvattomasta maidosta. Homogenoimaton, mahdollisimman luonnonmukaisessa muodossaan oleva luomulaatuinen täysmaito maistuu todellakin maidolta, ja korkean rasvapitoisuutensa ja rasvan luonnollisen olomuodon vuoksi vaniljavanukas on niin rehtiä kuin vain voi olla. Käytä vanukkaassa vielä oikeaa vaniljaa (tai oikeaa vaniljaa sisältävää kätevää vaniljatahnaa), ja saatat joutua kauhomaan valmista vaniljavanukasta sellaisenaankin pari lusikallista!

 

Uusi kahvihitti: banaanikahvi!

lunnileipoo3 kommenttia

Tässä tulee täydellinen piristysruiske maanantaihin tai mihin muuhun viikonpäivään tahansa: banaanikahvi! Törmäsin tähän uuteen kahvihittiin ulkomaalaisia ruokablogeja selaillessani, ja ymmärtääkseni kyseessä on supersuosion saavuttanut uusi hitti. Kaikki tuntevat syksyn suosituimman kahvijuoman, Starbucksin pumpkin spice latten, mutta olisiko banaanikahvista haastajaksi?

Banaani on supermonikäyttöinen raaka-aine: sitä voi käyttää raakaleivonnassa, jätskin valmistuksessa (nice cream) ja siitä saa leivottua mehevää kuivakakkua. Tähän banaanikahviin tarvitsen vain todella kypsän, oikein mustapilkkuisen banaanin, maitoa (tai halutessasi vettä) ja kahvia. Banaani ja maito blendataan sileäksi, ja mitä kypsempi banaani ja parempi blenderi sitä parempi! Banaanimaito sekoitetaan kuumaan kahviin, ja piristävä sekä ihastuttavan makuinen juoma on valmis. Banaaanikahvin voi nauttia myös kylmänä jääpalojen kanssa. Kokeile ihmeessä ja kerro mitä tykkäsit!