Jäikö pääsiäisestä kasa sekalaisia suklaamunia ja muuta pääsiäissuklaata? Jos pelkän suklaan mussuttaminen ei enää houkuttele, piilota yli jääneet pääsiäissuklaat brownietaikinaan! Tähän ohjeeseen sopivat parhaiten Mignon-munat tai pienet täytetyt suklaamunat, mutta kaikenlainen suklaa käy. Käytä taikinaan joko tuoreita tai pakastevadelmia ja nauti pääsiäissuklaasta eri muodossa!
Vadelmabrownieresepti on yksi lemppariohjeistani. Olen monesti tehnyt tätä puolikkaana satsina – mutta jos suklaita on paljon jäljellä, tee suosiolla koko annos.
Vadelma-tryffelibrowniet (24 kpl)
- 225 g voita
- 5 dl sokeria
- 3 dl kaakaojauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1 rkl vaniljauutetta
- 4 munaa
- 3 1/2 dl vehnäjauhoja
- 200 g tummia suklaatryffeleitä (esim. Mignon-munia, Fazerinaa…)
- 200 g vadelmia (tuoreita/pakastettuja)
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Sulata voi kattilassa, sekoita joukkoon sokeri ja sekoita keskilämmöllä kunnes seos on kiiltävää ja tasaista. Kaada seos jäähtymään suureen kulhoon.
Kun seos on hieman jäähtynyt, lisää kaakaojauhe, suola, leivinjauhe, vaniljauute (valinnainen) ja munat yksi kerrallaan. Sekoita sitten joukkoon jauhot ja niiden jälkeen pilkotut suklaatryffelit. Kaada seos voideltuun vuokaan (23×33 cm) ja painele vadelmat kevyesti pinnalle.
Paista uunissa 40-45 minuutin ajan. Leivoksen tulee olla reunoilta rapsakkaa ja keskeltä hieman pehmeän näköistä. Jos testaat kypsyyttä hammastikulla, tikkuun tulisi jäädä vain pari hieman kostean näköistä taikinapalaa.
Anna jäähtyä ja leikkaa sitten paloihin. Tarjoile esimerkiksi tuoreiden marjojen tai jäätelön kera.
Jos teet puolikkaan satsin, ota tämä huomioon paistoajassa ja -lämpötilassa. Oma vuokani oli hieman isompi kuin puolet alkuperäisen ohjeen vuoasta, joten omasta leivoksestani tuli ohuempi. Paistoin n. 160 asteessa vain n. 20-25 minuutin ajan.
Lunni Leipoo 