Mansikka-Nutella-britarulla

Britakakun voi kääriä myös rullalle, ja mikä sopisi paremmin tähän vuodenaikaan kuin mansikat! Britapohja on kätevä valmistaa ja kääriytyy helposti rullalle, ja täytteissä voi vapaasti käyttää mielikuvitusta. Rullan ulkonäkö saa olla rosoinen, ja pinnan voi koristella vaikka marjoilla, Nutellalla ja miksei kermavaahdollakin.

Minä päätin yhdistää tällä kertaa mansikat ja Nutellan – yhdistelmä toimii mainiosti jos pidät makeasta. Aion tehdä samasta britarullasta myös kirpeän, sitruunaisen version.

Mansikka-Nutella-britarulla (10 palaa)

Pohja:

  • 125 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 2 keltuaista
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 dl maitoa

Marenki:

  • 2 valkuaista
  • 1 3/4 dl sokeria

Väliin:

  • 250 g mansikoita
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1/2 dl Nutellaa

Koristeluun:

  • mansikoita
  • Nutellaa

Ota voi, munat ja maito ajoissa huoneenlämpöön. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri keskenään, lisää keltuaiset.

Yhdistä toisessa kulhossa vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita vaahdon joukkoon vehnäjauho-leivinjauheseos sekä maito vuorotellen.

Levitä taikina suorakaiteen muotoon uunipellille leivinpaperin päälle mahdollisimman tasaisesti.

Vatkaa valuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää vähitellen sokeri samalla vatkaten. Levitä marenkiseos uunipellille taikinan päälle. Paista n. 20 min.

Kun pohja on jäähtynyt, käännä se toisin päin leivinpaperin päälle. Irrota leivinpaperi pohjasta.

Vaahdota kerma, levitä pohjan päälle. Ripottele kerman päälle viipaloidut mansikat ja valuta päälle Nutellaa. Nutellaa voi pehmentää mikrossa varovaisesti juoksevammaksi.

Kääri pituussuunnassa tiukalle rullalle, koristele mansikanpuolikkailla ja Nutellalla.

Nutella-banaanipannarit ystävänpäiväksi

Ajattelitko yllättää rakkaan ystävänpäiväaamuna tai viettää ystävänpäiväbrunssia viikonloppuna? Olen ilokseni huomannut, että monissa kahviloissa on ystävänpäivän kakkubuffet, ja ravintoloissa on joviikonloppuna kivoja ystävänpäivätarjouksia.

Miten sitten aioitkaan viettää ystävänpäivää, tässä söpöin aamupala ikinä: Nutella-banaanipannarit. Näiden helppojen, muutaman raaka-aineen pannareiden kanssa ei tarvitse raataa keittiössä kauaa, ja koristelukin syntyy helposti tuoreista mansikoista, banaanista ja Nutellasta. Banaanipannareissa on kaksi salaisuutta: ylikypsien, mustapilkkuisten banaanien käyttäminen ja yhden suhde kahteen, eli yksi banaani kahta munaa kohden! 

Lue täältä Tampereen ystävänpäivätarjouksista! Myös Royal Bakeryssa on ystävänpäivän kakkubuffet!

Nutella-banaanipannarit (4 kpl)

  • 1 banaania (ylikypsää)
  • 2 munaa
  • 1/2 dl Nutellaa
  • mansikoita
  • banaania
  • tomusokeria

Muussaa kypsä banaani kulhoon, lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Käytä haarukkaa muussataksesi banaanin paakuttomaksi.

Paista yksi lätty kerrallaan. Lämmitä pannussa voita ja kookosöljyä. Kaada kauhalla taikinaa varovaisesti sydämen muotoiseksi, pidä pannua noin puoliteholla. Ennen kuin lettu jämähtää muotoonsa, voit muotoilla siitä lastalla enemmän sydämen muotoisen. Paista pari minuuttia, käännä ja paista enää minuutti.

Koristele letut ohuiksi viipaloiduilla mansikoilla ja banaaneilla. Lämmitä Nutellaa pehmeäksi mikrossa, valuta tai pursota lettujen päälle. Viimeistele tomusokerilla, syö heti.

Törkeän makea Nutellapirtelö

Kirjoittelin muutama päivä sitten Nutelladonitseista, joiden ohje löytyy täältä. Tein oikeastaan donitsit näitä pirtelöitä varten, koska mieleeni oli pitkäksi aikaa jäänyt mielikuva Australiassa somehiteiksi nousseista pirtelöistä, joita voi ihastella esimerkiksi täällä. Tein pirtelöistä oman versioni, mutta älkää antako reseptin rajoittaa mielikuvitustanne. Käyttäkää näitä kuvia ja ohjetta inspiraatiota, ja koristeluun voi lisätä vaikka suolakeksejä, kermavaahtoa ja mitä vain mieleen tulee.

Nutella-pirtelö (2 annosta)

  • 150 g vaniljajäätelöä (300 ml)
  • 2 dl kevytmaitoa
  • 1/2 dl Nutellaa

Lisäksi:

  • 3 rkl Nutellaa
  • vaniljajäätelöä (2 palloa)
  • strösseleitä
  • 2 suklaakuorrutettua donitsia

Mittaa blenderiin jäätelö, maito ja Nutella. Blendaa kunnes pirtelö on sileää.

Koristele pirtelömukit kaatamalla Nutellaa mukien pohjalle ja reunoille ja kastamalla mukin reunat Nutellaan. Koristele reunat strösseleillä.

Kaada pirtelö mukeihin, lisää joukkoon pallo vaniljajäätelöä. Viimeistele suklaadonitsilla. Nauti heti!

Jos et innostu tekemään donitseja itse, käy hakemassa kaupasta tai leipomosta mieluisat ja sopivan kokoiset donitsit omalle pirtelöllesi. Koristelun kanssa muista, että enemmän on enemmän…