Monilla alkaa tällä viikolla koulu tai työt, ja itse lukeudun samaan joukkoon. Aloitan taas uudessa työpaikassa, minkä vuoksi ajatukset ovat töissä ja katse koneen ruutuun suunnattuna hyvin monta tuntia vuorokaudesta. Uudesta työstä saa henkistä virtaa, mutta kroppa kaipaa väriä ja vitamiineja – ja oma kroppani ainakin jotakin makeaa. Smoothiekulhot ovat aivan ihania, vaikka myönnän että olen auttamattoman myöhässä tässä trendissä. Smoothiessa, joka syödään lusikalla kulhosta, on hieman juotavaa smoothieta paksumpi rakenne ja päällä yleensä kauniit ja värikkäät koristelut.

Peaches and cream -jälkkäristä inspiraationsa saava persikkainen smoothiekulho on virkistävä aamiainen tai välipala, joka tuo energiaa kauniin värinsä ja ihanan makunsa ansiosta. Persikkaiseen smoothieen ei tarvitse lisätä sokeria, ja koristelussa voi käyttää mielikuvitusta rajana: käytin itse persikkaa, chiansiemeniä, kookoshiutaleita ja jäisiä vadelmia. 

Persikkainen smoothiekulho (1 annos)

• 1 dl kreikkalaista jogurttia
• ½ dl mantelimaitoa
• 1 dl ananasta (tölkistä)
• 2 dl persikkaa kuutioituna (n. 1½ persikkaa)

Koristeluun:

• ½ persikka (siivuina)
• marjoja
• chia-siemeniä
• kookoshiutaleita

Kuutioi persikat, mittaa tehosekoittimeen jogurtin, maidon ja ananaksen kanssa. 

Aja tehosekottimessa aivan sileäksi ja kaada kulhoon.

Koristele hedelmillä, marjoilla, siemenillä ja pähkinärouheella. Nauti heti!