Vaniljakierteet eli dallaspullan pikkusiskot

Kukapa ei tykkäisi dallaspullista, mutta pullien vaivaaminen ja kohotus vie välillä enemmän aikaa kun olisi leivonta-aikaa tarjolla. Halusin ehdottomasti testata Dr. Oetkerilta saamaani vaniljakreemijauhetta, koska aikaisemmat kokemukset vaniljakreemijauheesta ovat olleet lähinnä teollinen, harmaa ja mauton.

Tein oman versioni dallaspullista, ja nimesin nämä vaniljakierteiksi. Käytin omaa ikivanhaa kahvikierteiden ohjetta pohjana – ja täytteeksi laitoin Dr. Oetkerin paistonkestävää vaniljakreemiä. Kreemi valmistuu silmien edessä täydellisen jämäkäksi, kun pussilliseen jauhetta lisätään 3 dl kevytmaitoa. Täyte kesti hyvin paistamisen ja maistui oikeasti vaniljaiselta, melkein kuin itse keitetyltä vaniljakastikkeelta.

Suosittelen kokeilemaan tätä helppoa ja herkullista pullaohjetta, pullapäivä on vaikka joka päivä!

Vaniljakreemijauhe tulee pian myyntiin K-Kauppoihin!

Patrioottinen marja-vaniljatrifle

Happy Fourth of July! Hyvää Yhdysvaltojen itsenäisyyspäivää! Leivontasivustot ja Instagram ovat täynnä komeita puna-sinisiä leivoksia ja kakkuja, ja minäkin jaan tämän juhlapäivän kunniaksi oikein patrioottisen marja-vaniljatriflen ohjeen. Viime vuonna tein saman juhlapäivän kunniaksi kanelipannareita, kurkkaa ohje täältä.

Tämä ihanan helppo ja nopea jälkiruoka valmistuu ilman uunia helteillä tai mökillä. Mansikat ja mustikat ovat ehdottomasti kesän tämänhetkisiä ykkösherkkuja ja niitä ei kannata turhaan kypsentää. Jos sinulla on kakkupohjan jämiä, voit hyvin käyttää ne tähän helppoon kerrojälkkäriin. Toinen vaihtoehto on paistaa esimerkiksi kääretorttupohja tai kolmas (ja vaivattomin) vaihtoehto on ostaa kaupan valmiita vohveleita.

Itse keitetty vaniljakastike on ainakin minun suurta herkkuani, ja se sopii ihanasti tuoreiden marjojen kanssa. Käytä joko aitoa vaniljasokeria tai vaihtoehtoisesti vaniljatankoa, jotta saat vahvan vaniljan maun.

Marjat voi asetella triflen päälle oman maun mukaan – minä vain halusin juhlistaa näin pienimuotoisesti Fourth of Julya ja asetella marjat kaukaisesti Yhdysvaltojen lippua muistuttavaan kuvioon.

Vaniljakuppikakut mustikkakuorrutteella

Nyt seuraa lisää viikonlopun juhlien herkkuja! En meinannut osata päättää mitä tekisin juhliin tarjottavaksi, mutta kaupassa huomasin kuivahedelmähyllyllä purkin mustikkajauhetta (puolukka- ja mustaherukkajauhojen vieressä). Olen jo aikaisemmin miettinyt, että mustikkajauhetta voisi helposti käyttää leivonnassa: pannareissa, kakkutaikinassa ja vaikka fugdessa. Kuorrutteisiinkin jauho sopii hyvin, koska nestemäisenä lisätty mustikka tekee esimerkiksi kuppikakkukuorrutteesta ikävän löysää. Jauheesta tuli myös kivan luonnollinen väri, jota voi toki vahvistaa sinisellä tai punaisella elintarvikevärillä. Kannattaa käyttää geelimäistä väriä, koska tämä tuorejuustokuorrute on jo sellaisenaankin varsin pehmeää.

Mustikkajauhe maksoi Stockmannilla 8 euroa, mikä on tietysti ihan järkyttävästi, mutta katsoisin että yksi purkki kestää käytössäni melko kauan… ellen intoudu lisäilemään mustikkajauhetta smoothien ja puuronkin sekaan. Niihin voi kuitenkin helposti laittaa tuoretta mustikkaa!