Avainsana: aamiainen

Samettinen mustikka-chiatuorepuuro

lunnileipoo1 kommentti

Hyvää viikonloppua! Viikonloppuna parasta on herätä silloin kun huvittaa, keittää vähän tavallista enemmän kahvia ja istuskella aamiaispöydän ääressä arkiaamuja pidempään. Vielä ihanempaa on, jos ei tarvitse rehkiä aamupalan kanssa, ja tämä herkullinen mustikka-chiatuorepuuro valmistuukin yön aikana jääkaapissa kuin itsestään. Kun aineet jaksaa sekoittaa edellisenä iltana kulhossa sekaisin ja kaataa kuppeihin yöksi, aamulla jääkaapissa odottaa samettinen tuorepuuro. Tuorepuuro on myös aikaisten arkiaamujen pelastaja, kun aamiainen on tehty valmiiksi jo edellisenä iltana.

Rakastan chiansiemeniä ja laittaisin niitä kaikkialle! Chiansiemenet muodostavat nesteeseen lisättynä mahalle ystävällistä geeliä, joka antaa smoothieille, puuroille ja jälkkäreille ihanan pehmeän rakenteen. Miltään erityiseltä chiansiemenet eivät maistu, vaan niiden taika on hauskassa rakenteessa.

Mustikka-chiatuorepuuro (2 annosta)

  • 2 1/2 dl kaurahiutaleita
  • 1 rkl chiansiemeniä
  • 3 dl mantelimaitoa
  • 1/2 dl luonnonjogurttia
  • 1/2 banaani (muussattuna)
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 dl mustikoita

Sekoita kaikki aineet yhteen kulhossa mustikoita lukuun ottamatta.

Lusikoi tuorepuuro kahteen kulhoon ja lisää mustikkaa kerroksittain kulhoihin. Viimeistele kulhot mustikalla ja laita kulhot tuorekelmulla peitettyinä jääkaappiin yön yli.

Nauti aamulla sametinpehmeää tuorepuuroa!

Tykkäättekö tuorepuurosta enemmän kuin keitetystä puurosta? Jos ette ole kokeilleet vielä chiatuorepuuroa, suosittelen testaamaan! Mantelimaitoon tehtynä chiansiemenet toimivat mielestäni parhaiten.

Minipannarit vappubrunssille

lunnileipooJätä kommentti

Ihanaa vappuviikonloppua kaikille! Tänään minun keittiössäni on varsinainen tohina, kun haluan tehdä churroja jossakin muodossa ja valmistella herkkuja huomista vappubrunssia varten. Järjestämme vappupäivän sijasta brunssin vappuaattona, koska ajattelimme että brunssi on mitä ihanin tapa aloittaa vapun juhlinta kaveriporukalla. Vappupäivänä voi jäädä hyvällä omallatunnolla makoilemaan sänkyyn pidemmäksikin aikaa…

Postailen huomenna lisää kuvia ja ohjeita vappubrunssilta, mutta haluan jakaa nyt minipannareiden ohje. Voit tehdä näitä vappubrunssille tai vaikka äitienpäivän aamiaiselle! Minipannareiden taikina valmistuu helposti, ja vaikka minipannareiden paistamisessa meneekin hetki aikaa, lopputulos on vaivan arvoinen. Minipannarit kootaan cocktailtikkuihin tuoreiden marjojen kanssa ja viimeistellään siirapilla.

Minipannarit (8 annosta)

  • 1 muna
  • 2 dl kreikkalaista jogurttia
  • 1 dl maitoa
  • 2 rkl sokeria
  • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasoodaa
  • voita (paistamiseen)
  • tuoreita marjoja
  • siirappia (vaahtera- tai agavesiirappia)

Sekoita munan joukkoon jogurtti, maito ja sokeri. Lämmitä voi pannulla.

Toisessa kulhossa yhdistä vehnäjauhot, leivinjauhe ja ruokasooda. Yhdistä kuivat aineet märkiin aineisiin. Älä ylisekoita taikinaa.

Paista taikinasta 1 rkl kokoisia lättyjä, paista pienellä lämmöllä. Käännä lettu kun pinnalle ilmestyy kuplia, paista n. 1-2 minuutin ajan toiselta puolelta.

Kokoa letut pinoiksi marjojen kanssa cocktailtikkuihin, viimeistele siirapilla.

Nutella-banaanipannarit ystävänpäiväksi

lunnileipooJätä kommentti

Ajattelitko yllättää rakkaan ystävänpäiväaamuna tai viettää ystävänpäiväbrunssia viikonloppuna? Olen ilokseni huomannut, että monissa kahviloissa on ystävänpäivän kakkubuffet, ja ravintoloissa on joviikonloppuna kivoja ystävänpäivätarjouksia.

Miten sitten aioitkaan viettää ystävänpäivää, tässä söpöin aamupala ikinä: Nutella-banaanipannarit. Näiden helppojen, muutaman raaka-aineen pannareiden kanssa ei tarvitse raataa keittiössä kauaa, ja koristelukin syntyy helposti tuoreista mansikoista, banaanista ja Nutellasta. Banaanipannareissa on kaksi salaisuutta: ylikypsien, mustapilkkuisten banaanien käyttäminen ja yhden suhde kahteen, eli yksi banaani kahta munaa kohden! 

Lue täältä Tampereen ystävänpäivätarjouksista! Myös Royal Bakeryssa on ystävänpäivän kakkubuffet!

Nutella-banaanipannarit (4 kpl)

  • 1 banaania (ylikypsää)
  • 2 munaa
  • 1/2 dl Nutellaa
  • mansikoita
  • banaania
  • tomusokeria

Muussaa kypsä banaani kulhoon, lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Käytä haarukkaa muussataksesi banaanin paakuttomaksi.

Paista yksi lätty kerrallaan. Lämmitä pannussa voita ja kookosöljyä. Kaada kauhalla taikinaa varovaisesti sydämen muotoiseksi, pidä pannua noin puoliteholla. Ennen kuin lettu jämähtää muotoonsa, voit muotoilla siitä lastalla enemmän sydämen muotoisen. Paista pari minuuttia, käännä ja paista enää minuutti.

Koristele letut ohuiksi viipaloiduilla mansikoilla ja banaaneilla. Lämmitä Nutellaa pehmeäksi mikrossa, valuta tai pursota lettujen päälle. Viimeistele tomusokerilla, syö heti.