Pehmein puuro

Luin joskus muistaakseni Jonnamaista-blogin (aivan mahtava lifestyle-blogi, käykää kurkkaamassa jos ette vielä ole) Instagramista puurosta, johon on lisätty kookosjogurttia. Kaikkea olen puurooni lisännyt ja monenlaisia variaatioita tehnyt, mutta jogurtti oli vielä toistaiseksi jäänyt kokeilematta.  

Syön melko tukevan puuroannoksen aamupalaksi, ja jotta saisin protskua jolla jaksan porskuttaa kello 11 lounaaseen saakka, lisään puuroon reilusti raejuustoa. Lämmin puuro ja maitotuotteet yhdistettynä ovat melkoinen pommi, ja maha tuntuu aika raskaalta jo aamuvarhain. Olen muutenkin koittanut syödä vähemmän rahkaa (sitä menisi monta purkkia päivässä) ja muita maitotuotteita, koska päiväkin ilman niitä tuo ihanan keveän olon.

Keksinkin lisätä puurooni pari reilua lusikallista maustamatonta soijajogurttia, ja lopputulos oli täydellisen pehmeä, maailman ihanin puuronautinto!
En voi liikaa ylistää tätä puuroversiota ja haastan kaikki puuron ystävät kokeilemaan. Puuron voi viimeistellä pähkinärouheella tai marjoilla!

 

 

Vappuleivontaa

Vappu tulee, niin ihanaa! Ensimmäistä kertaa moneen vuoteen en olekaan enää opiskelija, joille vappu on yleensä lukuvuoden loppumisen merkki ja juhlimisen sekä rentoutumisen paikka. Viime vuonna järkkäsin vappubrunssin kynnelle kykeneville kavereille, mutta tänä vuonna luvassa on pienimuotoisempaa ruoanlaittoa ja leivontaa. Ajattelin lauantaina paistaa churro-palleroita ja dipata niitä Nutellaan, tuloksista raportoidaan takuulla täällä ja Instagramissa. Tässä teille pari ideaa vappuleivontaan ja kuvia viime vuoden brunssilta. 

1. Pehmeät strösselikeksit

Pehmeät strösselikeksit ovat maultaan ja koostumukseltaan aivan mahtavia, jenkkityylisiä sitkeitä keksejä. Valitse kaupan värikkäimmät strösselit ja käytä reilulla kädellä!

2. Mojito-juustokakku

Muuten niin kesäinen mojito-juustokakku sopii mainiosti vappuun, jos ei ole erehtynyt juomaan liian montaa mojitoa vappuhulinoissa. Raikkaassa kakussa ei ole oikeasti yhtään alkoholia, mutta mikäpä estäisi lisäämästä?

3. Hillolla täytetyt munkit

Viime vuonna menin melko perinteisellä linjalla hillomunkeilla, mutta ei ole montaa munkkia voittanutta. Munkkien pitää kuitenkin olla pehmeitä ja oikein paistettuja. Katso Maku-video munkkien tekemisestä täältä! 

Mitä ajattelit itse leipoa vapuksi? Munkeillako mennään?

Kanelipullat croissant-taikinasta

Näin nyt niin mahtavan klipin Sweetenin Facebook-sivuilla, että korvapuustien suurena ystävänä tartuin heti vinkkiin – ja haluan tietysti jakaa sen kanssanne. Rakastan korvapuustia: pehmeää, juuri paistettua ja tosi kanelista täydellistä korvapuustia, jonka leipominen kuitenkin valitettavasti vie jonkin verran aikaa. Pullataikinan vaivaaminen, kohottaminen, pullien kasaaminen ja pullien kohottaminen vie yleensä ainakin 2 tuntia aikaa, jolloin paha pullanhimo yltyy kestämättömäksi.

Olen nähnyt kaikenlaisia pikapullaohjeita, mutta tämä oli mielestäni kaikista innovatiivisin. Tarvitaan vain kaupan säilykepurkissa myytävää croissant-taikinaa (maailman kummallisin tuote!), sokeria, voita ja reilusti kanelia. Eikä aikaa menee juurikaan! ”Pullista” tulee normaaleita korvapuusteja hieman rapeampia mutta kuitenkin pullamaisen pehmeitä sisältä. Eikä ole mielestäni ihan täysin epäortodoksista sanoa näitä pulliksi, koska myös croissant-taikina on kohotettu hiivalla.

Alkuperäinen ohje täältä.