Bruschetta on klassinen italialainen alkupala: rapea patonki, jonka päällä on tuoreita tomaatteja, sipulia, valkosipulia, basilikaa ja oliiviöljyä. Bruschetta on niinkuin italialainen ruoka yleensä: superyksinkertaista ja silti takuuvarma hitti.
Näillä lämpimillä mozzarellabruschetoilla hurmaat kenet tahansa, ja sulanut mozzarella saa bruschetat maistumaan hieman minipitsoilta. Italialaisten mielestä on varmaan pyhäinhäväistys yhdistää mozzarellaa bruschettaan, mutta ei kerrota italialaisille. Näin yksinkertaisen reseptin kanssa tärkeää on kiinnittää huomiota raaka-aineiden laatuun:
– Valitse tuore ciabatta, esim. Stockmannin tumma ciabatta on täydellistä tähän
– Käytä kypsiä, meheviä tomaatteja
– Mausta laadukkaalla oliiviöljyllä, ja mustapippuri tulee tietysti myllystä!
Lunni Leipoo 
Tehtiin näitä tällä sun ohjeella just sunnuntaina poikaystävän kanssa alkupalaksi, oli tosi hyviä! Ja todella helppo tehdä. 🙂
TykkääTykkää